Ròseo Euroterme Wellness Resort, recensione./ Ròseo Euroterme Wellness Resort, review.

roseopiscina

(foto dalla pagina Facebook dell’hotel.)

Per il lungo week end primaverile appena passato, che sembrava in verità più autunnale come temperature, ci siamo regalati qualche giorno fuori casa, in famiglia.

Non volevamo andare lontano, desideravamo rilassarci e riposare.

Abbiamo scelto il Ròseo Euroterme Wellness Resort a Bagno di Romagna.

Sulla carta il posto aveva tutti i servizi e le qualità che cercavamo e, dopo esserci stati, posso dire che le aspettative non sono state disattese.

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Pollo al limone della nonna. / My grandma’s lemon chicken.

Pollo al limone della nonna. / My grandma's lemon chicken.

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So che a parlare di pollo al limone vi vengono in mente loschi ristoranti cinesi, salsine sguisce e, nell’insieme, piatti non esattamente eccezionali ma questo pollo è diverso.

E’ il pollo della mia nonna, come lo faceva sempre lei, è buonissimo e basta.

C’è caso che questa percezione di gusto divino sia data dai sentimenti, non lo escludo, dubito però che ne rimarrete delusi quindi provatelo.

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Carote all’acqua gassata/ Sparkling water carrots.

Carote all'acqua gassata/ Sparkling water carrots.

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Ho dedicato gli ultimi due giorni alla cucina per avere un po’ di materiale da pubblicare, le prossime settimane saranno molto intense perché dovrò preparare e fotografare 6 ricette per una collaborazione impegnativa.

Sono sempre molto felice quando qualcuno ripone in me fiducia abbastanza da affidarmi un compito legato a un suo prodotto: in questo caso, poi, il prodotto mi sta molto a cuore perchè, diciamo, fa parte del mio DNA.

Per ora non posso dire di più ma nel tempo scoprirete tutto…

Vi dico solo che al marito toccherà assaggiare diverse cose un po’ fuori dalla dieta.

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Tagliatelle integrali con pesto di pomodorini secchi, paprika affumicata ed erba cipollina/ Whilewheat noodles with dry tomatoes’ pesto, smoked paprika and chives.

tagliatelle integrali con pesto di pomodorini secchi

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Qualche settimana fa lo staff di Luciana Mosconi mi ha chiesto di realizzare qualche ricetta coi loro prodotti: nonostante io sia un’amante della pasta fresca e possa disporre di mattarello e tagliere della bisnonna e di una suocera che ancora fa la sfoglia tutte le settimane a volte avere in dispensa delle tagliatelle pronte è più che utile, è salvifico.

Non disdegno affatto i prodotti della grande distribuzione a patto che mi soddisfino al palato e vengano da aziende che, a livello personale, reputo affidabili.

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Barbara Rangoni, Pasta Madre ( Ignoto il padre…) recensione/ Barbara Rangoni, Pasta Madre ( Ignoto il padre…) review.

quaderni del loggione

pastamadre

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Nessuna nuova ricetta all’orizzonte a causa di uno di quei terribili virus che ti tolgono la voglia di cibo per settimane e che ci ha preso tutti e tre in un sol colpo; ne approfitto quindi per tornare alle recensioni dei libri di cucina che preferisco.

Oggi parliamo di un libricino che fa parte di una serie di volumi editi da Damster nella collana I quaderni del Loggione; questi quaderni sono fra i miei libri di cucina preferiti per diversi motivi: trattano argomenti molto di nicchia se vogliamo, partendo da un punto di vista non comune e sono ricchi non solo di ricette ma anche di aneddoti, riferimenti storici, dritte pratiche e persino capitoli con carrellate di risorse online per saperne di più.

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“Cappuccino” ai semi di chia/ Cappuccino chia pudding.

"Cappuccino" ai semi di chia/ Cappuccino chia pudding.

"Cappuccino" ai semi di chia/ Cappuccino chia pudding.

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Noi per questi pochi giorni di festa siamo stati decimati da influenze (marito), sfighe varie (amici) e, oggi, giusto per Pasquetta, violento virus per il mio topolino Lorenzo.

Sono stata sola con Lore in Romagna un paio di giorni in attesa che Andre si riprendesse, sono rientrata a Bologna giusto per pranzare dai miei e vedere Lore afflosciarsi con dolori di pancia.

Dopo Pasqua siete (siamo) tutti sulla stessa barca, quella dei pentiti della tavola, vero?

Nella mia costante ricerca di idee light ho voluto provare qualche tempo fa il chia pudding, il must dei dessert e degli spezza-fame vegan style e mi pare il momento giusto per postarlo.

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Fluffosa alla birra scura e cacao./ Chiffon cake chocolate & stout.

Fluffosa alla birra scura e cacao./ Chiffon cake chocolate & stout.

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Oggi è il compleanno di iFood, il portale nato da una costola di Bloggalline e da NetAddiction.

Un portale che ho visto nascere e al quale ho partecipato attivamente in alcune occasioni, un portale che racchiude molte delle amiche di Bloggalline e dove mi sento a casa.

In un anno i risultati ottenuti sono invidiabili, potrei mettere numeri e dati ma non sono qui per vender(vi) qualcosa, solo per dare il mio contributo alla festa.

Come tutti gli anniversari questo va celebrato.

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Recesione Noi sushi, Gabicce/ Noi sushi, Gabicce, review.

maki

sushi

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Dopo diverso tempo torno a scrivere una recensione.

Non è mai facile per me trovare un posto di cui voglio parlare a tutto tondo, su cui non ho riserve e che mi sento di suggerire; in aggiunta a questo è ancora meno facile che io di questo posto abbia delle foto.

Fortunatamente la mia solita amica mi aveva avvisato che Noi Sushi a Gabicce era un posto da non perdere e io mi sono portata dietro la macchina fotografica.

Le luci del locale non sono esattamente quelle che sceglierebbe un fotografo, men che meno un fotografo mediocre come me ma qualche immagine l’ho presa e tanto basta.

Parto con una premessa: io non mangio sushi,

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Mousse cioccolato bianco e caffè/ White chocolate and coffee mousse.

Mousse cioccolato bianco e caffè/ White chocolate and coffee mousse.

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La storia web di questo dessert è lunga e travagliata.

Era sul vecchio blog, ricevo tantissimo traffico tramite Expo World Recipes per questa ricerca ma nel nuovo blog la ricetta fino ad oggi non c’era più quindi molte visite approdavano su una pagina inesistente.

Il dolce è buono e veloce, molto personalizzabile, delicato, non l’ho tolto per motivi di qualità ma solo perchè non avevo foto degne di questo nome.

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Cupcake alla Guinness/ Guinness cupcakes.

guinness cupcakes

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Vecchia ricetta ma ottima, presa da questo libro e fatta già l’anno scorso.

Volevo rifotografarla, mettendo a frutto i risultati del corso fatto il passato week end, ci ho provato ma, avendo cambiato tutte le impostazioni, il posto in cui ero solita fotografare, il tipo di sfondo è necessario che io ci lavori ancora un po’ (un bel po’).

Questi cupcakes sono comunque fantastici, un buon modo per celebrare San Patrizio, pittoresca festa di origine irlandese che ha qualche eco anche qui per via di circoli culturali, pub e appassionati d’Irlanda.

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Tortine di mele montate