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Ricette

Zuccherini bolognesi, biscottini fatti in occasione dei matrimoni.

Zuccherini bolognesi, biscottini fatti in occasione dei matrimoni.

Sto pensando di dedicarmi un po’ di più, in questo periodo, alla cucina tipica delle mie parti.

Vorrei dire “cucina bolognese” ma visto che da vent’anni condivido la vita con un romagnolo potrei, a volte, sconfinare!

Inizio postando questi zuccherini bolognesi, dei biscottini che si facevano in passato per i matrimoni e che si regalavano agli ospiti come oggi si usa fare coi confetti ( che al tempo erano assai costosi).

Cantucci ( o tozzetti) al caffè e pezzetti di cioccolato fondente.

Cantucci ( o tozzetti) al caffè e pezzetti di cioccolato fondente.

Ultimi giorni del Calendario dell’Avvento dei biscotti!

Sempre più vicini a Natale, ormai il pensiero va ai tortellini e alle altre delizie del pranzo del 25 ( o al pesce e alle altre delizie che si mangiano la sera della Vigilia!).

Per questa giornata ho scelto dei cantucci ( o tozzetti)al caffè e pezzetti di cioccolato fondente, un biscotto semplice e scrocchiarello che si discosta un po’ dalla ricetta tradizionale.