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Ricette

Cantucci ( o tozzetti) al caffè e pezzetti di cioccolato fondente.

Cantucci ( o tozzetti) al caffè e pezzetti di cioccolato fondente.

Ultimi giorni del Calendario dell’Avvento dei biscotti!

Sempre più vicini a Natale, ormai il pensiero va ai tortellini e alle altre delizie del pranzo del 25 ( o al pesce e alle altre delizie che si mangiano la sera della Vigilia!).

Per questa giornata ho scelto dei cantucci ( o tozzetti)al caffè e pezzetti di cioccolato fondente, un biscotto semplice e scrocchiarello che si discosta un po’ dalla ricetta tradizionale.

Ricciarelli senesi, biscotti al marzapane tipici di Siena.

Ricciarelli senesi, biscotti al marzapane tipici di Siena.

Giorno 21 del Calendario dell’Avvento dei biscotti: siamo quasi alla fine di questa lunga corsa, ma avevo postato tanto in un solo mese!

Dato che questa idea ha avuto un buon successo sto già programmando un calendario per l’anno prossimo: l’idea più papabile è quella di una serie di piccoli antipasti festivi!

Veniamo alla ricetta di oggi: chi non conosce i ricciarelli senesi?

Omini di pan di zenzero, i tipici gingerbread inglesi; ricetta di Paul Hollywood.

Omini di pan di zenzero, i tipici gingerbread inglesi.

Se c’è una ricetta che non può mancare in un Calendario dell’Avvento dei biscotti è quella degli omini di pan di zenzero, comunemente chiamati gingerbread in inglese, dove sono un super classico.

Di solito si decorano con la classica glassa fatta con zucchero a velo e un goccio di latte/limone, l’ho fatto anche io ma il risultato non mi piaceva (ho usato come mia abitudine per la glassa colorata anche del glucosio ma mi ha lasciato un risultato non bianco ma semi trasparente) quindi ho fotografato gli…