Fichi caramellati, un classico romagnolo


Fichi caramellati, un classico romagnolo

Confettura natalizia di frutta secca, per un regalo beneaugurale.

Sale aromatico al limone e pepe nero.
Ultimamente siamo diventati dei birrofili seriali: ormai usciamo solo se possiamo bere artigianale e bene ( non sempre le due cose corrispondono). Per fortuna fra Bologna e la Romagna possiamo contare su alcuni rifugi sicuri …
La ricetta viene da uno dei miei soliti ritagli di riviste, li taglio sempre a misura così non ricordo mai e non ho modo di sapere da dove vengono! A mia discolpa dico che sono …