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Gnudi toscani.

Gnudi toscani

Come ho scritto nei pst precedenti è un momento fortunato per il blog, ho molte ricette da scrivere ma ogni post mi porta via diverse ore di lavoro se considerate il sistemare le foto, sistemare il seo panel, scrivere post e scheda ricetta e fare questo per due volte in due lingue diverse.

Per questo motivo, benché, col tempo tutte verranno ovviamente pubblicate, devo decidere a cosa dare la precedenza.

Come scegliere? Mi è sembrato giusto farlo decidere a voi!

Ho fatto un bel sondaggio fotografico sulla pagina Facebook postando questo collage: 

collage foto di cibo

L’ABC della merenda.

 

Quante merende fanno i vostri bambini?

No perché il mio ne farebbe due o tre a pomeriggio.

E’ vero sta crescendo, è vero si muove tantissimo ma se un dolcino ogni tanto non fa male bisogna comunque stare attenti a cosa si mangia.

Devo aggiungere, poi, che le merendine confezionate e i prodotti in generale con un alto contenuto di zuccheri e cioccolato per noi sono diventati off limits da quando ci è arrivata la diagnosi di ADHD.

Troppi zuccheri eccitano e un bambino con ADHD è già fin troppo eccitato di suo.

Torta di fagioli bianchi/ White beans cake.

Torta di fagioli bianchi/ White beans cake.

IMG_3214

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Ricetta in archivio da molto tempo, così tanto che le foto sono decisamente sottotono.

Il che è un bene perché significa che anche al mio occhio un po’ sono migliorata.

Presto parteciperò a due giorni intensi di corso fotografico tenuto dalla bravissima Monique di Miel & Ricotta, non vedo l’ora perchè spero di fare un ulteriore salto di qualità e offrire sempre di più a voi che leggete; la fotografia per me è diventata, da scomoda necessità collaterale al blog, un divertimento: se mi capita di non scattare per un po’ ne soffro, se non riesco a mettere in pratica il set che ho nella mente mi arrabbio anche un po’ ma mi rendo conto che la strada è lunga.

Chingri maach, gamberi al curry/ Chingri maach, curry prawns.

gamberi

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Ricetta fatta ormai mesi e mesi fa, non ricordo nemmeno bene quando.

Non l’ho postata subito perchè avevo probabilmente altro da fare, poi ho perso di vista il giornale da cui l’ho presa e sono rimasta con un palmo di naso.

Le riviste di cucina sono un po’ un feticcio per me, attualmente quelle che preferisco sono Jamie, la rivista italiana di Jamie Oliver, Delicious, Taste&more ( fatto da un gruppo di dotatissime blogger che conosco), BBC GoodFood.

Avendone tante ricordarsi da dove viene una certa ricetta è difficile, quindi mi son trovata diverse foto del piatto, anche passabili, e nessuna memoria di ingredienti e dosi.