La Mora Romagnola
Arrivo anche questa volta all’ultimo secondo per lo scambio ricette delle Bloggalline.
E dire che a questo giro avevo tempo, ben due mesi; come al solito avevo scelto la ricetta appena usciti gli abbinamenti poi…
Poi il lavoro, il Natale, la febbre, i compiti delle vacanze, i giri per la casa… E due mesi son passati in un lampo.
Però sono sul pezzo e sono soddisfatta della mia scelta e della mia variazione: se Marta, la mia abbinata, aveva scelto di fare un crumble con verdure estive io l’ho fatto con gli spinaci.
Come sempre evito di rifare una ricetta pari pari se posso perché credo sia inutile riempire il web di ricette- fotocopia, un pizzico di originalità è sempre meglio secondo la mia opinione.
| Porzioni |
4
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- 500 gr spinaci surgelati
- 100 gr pangrattato
- 100 gr feta sbriciolata
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- a piacere sale e pepe
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 1 spicchio aglio
Ingredienti
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- Mettete gli spinaci in padella con olio, aglio, sale e pepe. Fate cuocere fino a che l'acqua contenuta nei surgelati non è completamente evaporata.
- In una ciotola mescolate il pangrattato con la feta e il Parmigiano fino ad avere un composto sabbioso fatto di briciole grosse e fini. Se serve aggiustate di sale e pepe e aggiungete un po' d'olio se vi sembra troppo secco.
- Mettete gli spinaci in una pirofila da forno in uno strato non troppo spesso. Copriteli con le briciole in modo uniforme. Infornate a 180°C fino a che il crumble non è ben dorato.
Naturalmente la ricetta è fattibile e anche migliore con gli spinaci freschi, il procedimento è pressoché lo stesso: vanno lavati molto bene e messi in padella fino a che non sono cotti e l'acqua è evaporata.
Ne serviranno circa 900 gr.
Gli spinaci possono anche essere ripassati in padella con burro e Parmigiano e poi coperti con il crumble per un contorno ancora più ricco.
Buonissimo!!! Ho sempre fatto i mix di verdure… Non ho mai pensato ad un crumble monouso!! 😊 Grazie proverò!!!
Monogusto volevo scrivere!!!! :p
Del resto sono anche monouso: li fai e li mangi!! 😀 😀
[…] * * Claudia del blog La mora romagnola ha scelto, tra le mie ricette, il crumble di […]