Crumble salato di spinaci.

Arrivo anche questa volta all’ultimo secondo per lo scambio ricette delle Bloggalline.

E dire che a questo giro avevo tempo, ben due mesi; come al solito avevo scelto la ricetta appena usciti gli abbinamenti poi…

Poi il lavoro, il Natale, la febbre, i compiti delle vacanze, i giri per la casa… E due mesi son passati in un lampo.

Però sono sul pezzo e sono soddisfatta della mia scelta e della mia variazione: se Marta, la mia abbinata, aveva scelto di fare un crumble con verdure estive io l’ho fatto con gli spinaci.

Come sempre evito di rifare una ricetta pari pari se posso perché credo sia inutile riempire il web di ricette- fotocopia, un pizzico di originalità è sempre meglio secondo la mia opinione.

Il mio crumble può essere anche più di un contorno, se amate gli spinaci come me e siete capaci di mangiarne una teglia intera questo è un perfetto piatto unico vegetariano.

Questo weekend, per puro miracolo, sono a casa sola; marito e figlio sono a Rimini dai nonni, oggi andranno allo stadio e io ho investito questo tempo prezioso tutto sul blog e sulla cucina: ieri sera ho impastato un chilo di piadina usando una nuova ricetta che presto posterò, mezzo chilo di crescia di urbino, che non ho mai fatto (e che penso starebbe benissimo con questi spinaci, yum!).

Stamattina ho cucinato e fotografato per San Valentino dei tortini di cioccolato dal cuore morbido (un grande classico che faccio a casa da ben prima che uscissero i preparati in busta e che fosse un dessert presente in cinque ristoranti su sei) e dei churros per dare un contributo in frittura al Carnevale. 🙂

Domani andrò a pranzo dai miei per dar via tutto quello che ho cucinato sennò divento un barile. 🙁

Ora non mi resta che sistemare le foto e scrivere i post, praticamente il grosso del lavoro!

Concludo ringraziando Marta per l’ispirazione, spero la mia ricetta le piaccia quanto è piaciuta a me.