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Torte e dolci

Crème caramel al caffè.

Crème caramel al caffè.

Altro week- end tappati in casa, un po’ perché volevamo riposare in previsione delle prossime settimane dove ricomincerà la scuola, ricomincerà il rugby e avremo diversi impegni, un po’ perché il tempo non era il massimo, un po’ perché troppo pigri per fare qualcosa di diverso dal ” divanarci”.

Sono i week- end giusti per cucinare, specialmente ora che il tempo, per i miei standard, si è rimesso al bello: ci sono cioè massimo 25°- 26°C.

Torta tres leches ( o dei tre latti).

Tres leches cake.

Per festeggiare l’inizio delle vacanze ho organizzato, molto velocemente, una serata messicana per pasteggiare a mojito e altri cocktail.

Mio marito sta ” studiando da bartender”; solo a livello casalingo e solo a volte nel week- end ma devo dire che è dotato di grande inventiva e un buon gusto.

Certo, avere in casa tutta la varietà di bottiglie e attrezzature di un vero bartender è tremendamente costoso quindi al momento ci poniamo dei limiti! 🙂

Torta al cioccolato facilissima con frosting al cacao.

Ridendo e scherzando siamo già al primo di Maggio.

Marito è partito per vedere amici e io ho una manciata di giorni liberi dal lavoro.

Domani ho a cena due amiche col loro bimbo, un compagno di asilo di Lore; ho optato per una cena total Irish con un menu preso interamente dai libri di Paul Hollywood, libri che fino ad oggi non mi hanno mai deluso, le ricette riescono sempre.

Ciambella allo zucchero muscovado, succo d’arancia e farina di nocciole.

Ciambella allo zucchero muscovado, succo d'arancia e farina di nocciole.

Sono settimane che non riesco a farmi una bella dormita la mattina nei week end.

Una volta esami del sangue, una volta concentramento di rugby, una volta qui, una volta lì… Non vedo l’ora che arrivino le vacanze di Pasqua, io fino alle 11 non mi sveglio e se qualcuno prova a tirarmi fuori dal letto sentirete le urla! 😀

Mi piacerebbe usare questi giorni di festa per portarmi avanti coi post, ho davvero tantissime ricette in attesa di essere pubblicate.