Cavolfiore croccante al curry/ Crunchy curry cauliflower.

Contorni, Ricette | 9 Novembre 2015 | By

 

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Nella mia costante e indefessa ricerca di piatti gustosi con un contenuto limitato di calorie ( se questa ricerca fosse uno sport potrei mangiare tortellini e cotechino ogni giorno dell’anno ed essere come Kate Moss) qualche anno fa mi sono imbattuta in una ricetta su un blog straniero, purtroppo non ricordo la fonte, che esaltava il cavolo al forno.

Nell’originale erano previsti aglio in polvere e peperoncino, io ho aggiunto il curry e il piatto ha preso piede in casa nostra perchè, specialmente se si tengono le rosette piccole, sembra di mangiare patatine speziate.

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Girelle di zucchine aromatiche/ Zucchini rolls with herbs.

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Voci fondate e insistenti dicono che domani io compia 35 anni.

Non so se crederci perché mi sento più giovane adesso che a 30 ma fingiamo sia vero e approfittiamo per fare festa; io non perdo mai un’occasione per fare festa!

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Bocconcini di zucchine.

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L’aria qui a Bologna e a Rimini, dove sono stata qualche giorno fa, è già cambiata: sento l’autunno, vedo le foglie cambiare colore, finalmente posso tornare a “vivere normalmente” invece di sopravvivere alla calura.

L’entusiasmo del rientro non si è smorzato anche se le cose non vanno mai lisce come le programmi: più lavoro del previsto (bene!), una notizia triste che, anche se non ci tocca molto da vicino, ci fa riconsiderare le cose importanti della vita, l’asilo che parte sempre con molta calma lasciando il pupo a casa mezza giornata per una settimana e passa.

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Cipolle al forno caramellate/ Baked caramelized onions.

Cipolle al forno caramellate/ Baked caramelized onions.

Contorni, Ricette | 25 Luglio 2015 | By

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Siete là fuori, io lo so.

Voi, voi che come me non temete nemmeno i 40°C quando si tratta di accendere il forno.

Vane le suppliche del marito che vorrebbe tenere accesa l’aria condizionata (che accesa assieme al forno farebbe saltare tutto ovviamente).

Vana quella vocina nella testa che mi richiama al buonsenso.

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Dhal di lenticchie rosse.

Dhal di lenticchie rosse/ Red lentils’ dhal.

Contorni, Ricette | 11 Giugno 2015 | By

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Amo tantissimo cucinare ma cucinare significa anche mangiare.

Dato che in famiglia ci basta respirare per aumentare di peso la maggior parte del tempo mi ingegno a cercare di proporre piatti salutari e dal contenuto calorico limitato.

Riservo i dolci e le preparazioni più elaborate per i week end che passiamo a casa: non è semplice, nell’ottica del blog, proporre cose leggere che siano anche gustose e belle da fotografare ma questo dhal vince per facilità di preparazione, gusto e perchè la foto mi è venuta discretamente, cosa che solitamente mi fa amare una ricetta quasi incondizionatamente!

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