Loading...

Grissini fichi e noci.

Grissini fichi e noci.

Non ho un momento, un minuto, un singolo attimo di tempo.

Non importa come e perché ma ogni giorno arrivo a casa non prima delle sette e devo amcora metter su la cena o anche solo pensare a cosa fare.

Faccio le lavatrici senza sapere cosa ci butto dentro, faccio la sesa senza sapere cosa ho o non ho nel frigo.

Vorrei dire che passerà ma fra il lavoro, gli impegni miei e quelli di Lore che sono a 20 km da casa sinceramente non so nemmeno se passerà tanto presto.

Non cucino se non per mera sopravvivenza, ho fatto qualcosina in occasione del concentramento in casa della squadra di rugby ma a parte quello il nulla.

Aspetto con ansia l’arrivo di alcune birre che dovrò abbinare a ricette natalizie per Cantina della birra: ho delle belle idee, speriamo che fruttino!

Veniamo a noi: questa ricetta è di qualche tempo fa, perfetta per gli antipasti natalizi.

Sono grissini ( sono usciti abbastanza morbidi in verità) ai fichi e alle noci; inutile dire che coi formaggi sono spaziali!

La ricetta è di Paul Hollywood: lo so, lo so, sto diventando ripetitiva.

Giuro che arriveranno ricette anche da altre fonti o di questo passo il buon Paul mi accuserà di plagio!

P.S. Scusate le foto orrende.

Tornerò a fotografare decentemente prima o poi.

Grissini fichi e noci.

Porzioni: 8

Ingredienti

  • 250 g farina forte più un po' per stendere l'impasto
  • 7 gr lievito di birra secco (una bustina)
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 175 ml acqua fredda ( potrebbe non servire tutta)
  • 75 g fichi secchi tagliati a pezzetti
  • 50 g noci tritate

Istruzioni

  • Mettete la farina in una ciotola, aggiungete, separatamente, lievito e sale, poi l'olio e tre quarti dell'acqua.
    Impastate bene e aggiungete il resto dell'acqua, quanto basta per avere un impasto morbido ma non troppo appiccicoso.
  • Impastate per 5- 10 minuti fino a che la pasta si fa liscia ed elastica. Copritela e lasciatela lievitare per un'ora.
  • Scaldate il forno a 220°C e coprite due teglie con carta forno.
    Mettete l'impasto sul tagliere e ripiegatelo un po' di volte fino a che tutta l'aria non è uscita.
    Formate un rettangolo, distribuiteci sopra i fichi e le noci, ripiegate la pasta un po' di volte perché questi ingredienti si mescolino bene.
  • Dividete l'impasto in 16 pezzi e rotolate ognuno fino ad avere un grissino di 25-30 cm.
    Cuocete per circa 12-15 minuti, fino a che sono belli dorati.
Grissini fichi e noci.

You might also like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.