Scones alla zucca.

Dopo settimane di silenzio, riemergo dalla mia piccola apnea quotidiana con un post che profuma di cambio stagione, sospeso tra l’autunno che si spegne e l’inverno che avanza. È quel momento dell’anno in cui le giornate si accorciano, le luci si fanno più morbide e tutto sembra chiedere lentezza. E, inevitabilmente, iniziano ad affiorare nella mente i sapori speziati che anticipano il Natale.

In questo clima quasi sospeso, mi tornano in mente degli scones alla zucca che avevo preparato tempo fa: morbidi, profumati, carichi di quelle note che ricordano la pumpkin pie e tutto ciò che di confortante porta con sé. Più che un dolce, erano un piccolo abbraccio caldo, perfetto per un tè pomeridiano o una merenda condivisa mentre fuori l’aria comincia a diventare pungente.

Sono quei bocconi che non richiedono grandi abilità ma regalano un attimo di festa, anche quando le giornate corrono troppo o, al contrario, sembrano non finire mai. La magia degli scones alla zucca è proprio questa: trasformano un momento qualunque in qualcosa di più accogliente, più lento, più sentito. E nelle settimane che precedono le feste, quando iniziamo a desiderare profumi familiari e sapori che scaldano, diventano quasi un ponte tra la routine e l’atmosfera natalizia che si avvicina.

Rientrare qui, in questo spazio che avevo trascurato un po’, mi fa lo stesso effetto: come rimettere in tavola qualcosa che profuma di casa. Forse è proprio il periodo giusto per farlo.