Ricciarelli senesi, biscotti al marzapane tipici di Siena.

Giorno 21 del Calendario dell’Avvento dei biscotti: verso il traguardo tra ricciarelli senesi, nuove idee e tanta soddisfazione

Giorno 21 del Calendario dell’Avvento dei biscotti: siamo quasi alla fine di questa lunga corsa, ma avevo postato tanto in un solo mese!
E ogni volta che riguardo la lista dei biscotti che ho condiviso, mi rendo conto di quanto dicembre sappia essere intenso, creativo e… decisamente impegnativo. Arrivati al ventunesimo giorno, il ritmo si fa sentire, ma è anche il momento in cui guardo indietro e mi accorgo di quanto questo percorso sia stato entusiasmante.

Quest’anno il calendario è stato un piccolo viaggio dolce, una sfida personale e un modo per entrare davvero nello spirito del Natale. Ogni biscotto ha portato con sé una storia, un profumo, un’idea nata magari mesi prima, in quelle giornate in cui la luce era ancora estiva e il Natale sembrava lontanissimo.

Un successo inaspettato: già si pensa al calendario del prossimo anno

Dato che questa idea ha avuto un buon successo, sto già programmando un calendario per l’anno prossimo.
La cosa mi fa sorridere, perché significa che questa lunga maratona di dicembre non mi ha affatto scoraggiata — anzi! Mi ha dato ancora più voglia di sperimentare e condividere.

L’idea più papabile, al momento, è quella di una serie di piccoli antipasti festivi: bocconcini, finger food, assaggi eleganti e sfiziosi che possano diventare protagonisti delle tavole delle feste. Mi piace immaginare un Calendario dell’Avvento salato, fatto di sapori raffinati, contrasti sorprendenti e ricette veloci ma scenografiche.
Sarebbe un modo bellissimo per accompagnare chi cucina durante le festività non solo nel lato dolce, ma anche in quello che apre i pranzi e le cene più attese dell’anno.

E la cosa bella è che già sto buttando giù idee e prove: la parte creativa del mio lavoro non va mai davvero in pausa.

Il protagonista del giorno: i profumati ricciarelli senesi

Veniamo alla ricetta di oggi: chi non conosce i ricciarelli senesi?
Sono un classico della tradizione toscana, un biscotto morbido, profumato, elegante, che parla di feste, di storia e di artigianalità. Ogni volta che penso ai ricciarelli, mi viene in mente l’atmosfera delle botteghe senesi, i vassoi pieni di dolci bianchi come neve e quella scioglievolezza inconfondibile dell’impasto a base di mandorle.

Li ho voluti inserire proprio in questa fase del calendario perché rappresentano perfettamente lo spirito del Natale: dolci senza essere pesanti, delicati ma ricchi di carattere, tradizionali ma sempre attuali. Sono uno di quei biscotti che conosci anche senza aver mai messo piede a Siena, perché parlano un linguaggio universale fatto di semplicità e qualità.

La bellezza di arrivare quasi alla fine

Questo Giorno 21 segna un punto particolare del calendario: abbastanza vicino alla fine da percepire la soddisfazione del traguardo, ma ancora con quella scintilla di energia che ti permette di dare il meglio nelle ultime ricette.

Ogni post, ogni biscotto, ogni foto scattata di corsa in mezzo ai preparativi ha costruito il calendario giorno dopo giorno, e ora che siamo a un passo dalla meta, tutto sembra avere ancora più senso. È come arrivare agli ultimi capitoli di un libro amato: non vuoi che finisca, ma non vedi l’ora di scoprire gli ultimi passaggi.

Conclusione: un conto alla rovescia che profuma di mandorle e progetti nuovi

Il Calendario dell’Avvento dei biscotti è diventato per me molto più di una sfida di cucina: è un modo per raccontare dicembre, per condividere un pezzetto della mia cucina e per creare appuntamenti quotidiani che tengono compagnia.

E in questo Giorno 21, tra il profumo dei ricciarelli senesi e le idee che già volano verso il prossimo anno, sento tutta la magia di questo periodo: un misto di creatività, tradizione e voglia di fare sempre qualcosa di nuovo.

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