È un periodo frenetico e devastante: il marito si è fatto male sul lavoro, essendo noi un’azienda familiare il carico lavorativo si è ridistribuito fra noi e ho poco, pochissimo tempo per cucinare e ancora meno per scrivere.
Di fotografare non se ne parla, salvo un paio di consegne imperative.
Mi spiace seriamente non poter curare con più costanza il blog, aggiungere ricette, postare sulla pagina Facebook (ormai semi abbandonata) ma al momento per impegni lavorativi e familiari non è proprio possibile; aspetto tempi migliori e nel mentre posto una preparazione molto estiva che a casa è parte integrante del menu settimanale e che ho avuto occasione di fotografare e dedicare a A Scuola di Gusto, scuola di cucina professionale e amatoriale di Bologna che ho avuto modo di frequentare ed apprezzare.
Io adoro l’accoppiata pomodorini e rucola, se poi ci aggiungi anche il farro allora non posso fare a meno di provare questa ricetta. Nemmeno a farlo apposta ho da poco preso del farro cotto bio su sorgentenatura e penso proprio che porterò la tua insalata come pranzo in ufficio domani. L’unica cosa che mi manca è l’aceto balsamico, secondo te con cosa potrei sostituirlo? Grazie
Ti dico sinceramente che, semplicemente, se mi manca lo ometto.
È indubbiamente il segno distintivo di questa insalata, senza è un po’ più anonima, però non è facile trovare qualcosa con cui sostituirlo.
Aceto normale o limone sono troppo acidi.