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Crostata salata alla zucca.

Crostata salata alla zucca.

Crostata salata alla zucca.

Dopo un week end bellissimo ma piovoso a Lubiana torno non riposata ma felice! 🙂

Nelle prossime settimane non avrò un momento per cucinare ma ho foto per questa e altre tre ricette quindi per un po’ posso limitarmi a scrivere.

Mentre ero via sono diventata, per la prima volta, zia: sono felicissima e faccio le congratulazioni anche qui a Francesca, Pietro e al piccolo e bellissimo Samuele.

Per festeggiare ho promesso alla neo-mamma una torta tutto cioccolato fatta nientemeno che da Sonia Balacchi, Pastry Queen 2012, ovviamente non vedo l’ora di assaggiarla anche io!

Quadrotti di mele light.

Quadrotti di mele light/ Light apple squares.

Quadrotti di mele light/ Light apple squares.

E’ autunno!!!

Finalmente.

Autunno vuol dire, fra le altre cose, torte di mele.

Le torte di mele sono profumate, semplici, avvolgenti, consolatorie; sanno di casa, di nido, di colazioni lente e di pomeriggi passati a chiacchierare.

Si possono agilmente fare anche coi bambini attorno, e come in questo caso, con qualche accortezza, possono essere leggere e non gravare sulla dieta.

Tenerina senza glutine.

Tenerina senza glutine/ Flourless gluten free chocolate cake.

tenerina
 

Settembre, andiamo. E’ tempo di infornare.

D’Annunzio mi perdonerà, del resto l’ho citato in una ricetta a base di burro e cioccolato, decadente e goduriosa che piacerebbe, secondo me, ad Andrea Sperelli.

Questa ricetta è il risultato di un tentativo riuscito così così (ricetta presa da una rivista) rielaborato poi per farne uscire un dolce di buon livello.

Sbrisolona mantovana.

Sbrisolona mantovana/ Sbrisolona, crumble cake from Mantua.

Sbrisolona mantovana

Finalmente è venerdì, più ci si avvicina alle vacanze più il tempo sembra non passare mai.

Per puro masochismo ho deciso che domenica accenderò il barbecue per far morire in gloria una superba fiorentina presa dal mio macellaio di fiducia, Stefano de La Macelleria Bottega.

Sto pensando di compensare questa botta di calore prendendo una bella vaschetta di gelato invece che preparare un dolce a casa ma vedremo, ogni piatto non cucinato è un post in meno e io saprei benissimo cosa fare. 😉

Corona di cioccolato.

Corona di cioccolato.

Corona di cioccolato/ Pull apart chocolate crown.

Il tempo passa inesorabile, giugno è arrivato, mancano meno di due mesi alle ferie, meno di un mese alla fine, per Lore, della materna.

Tre anni sono volati, letteralmente, ora è un bimbo grande, autonomo per molti versi, con le sue passioni e le sue preferenze, i suoi no forti e motivati, la sua voglia di essere grande e la sua paura di essere grande.