Benvenuti al quindicesimo giorno del Calendario dell’Avvento dei biscotti!
Oggi una ricetta di casa, tratta direttamente da ” La Scienza in Cucina e l’Arte di mangiare bene” di Pellegrino Artusi che come probabilmente saprete è considerato il capostipite della cucina italiana moderna.
La ricetta è la nr. 572, il nome “ufficiale” biscotti da famiglia e questa è la descrizione che lui ne fa: ” Sono biscotti di poca spesa, facili a farsi e non privi di qualche merito perché posson servire sia pel the sia per qualunque altro liquido, inzuppandosi a maraviglia.”
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