La Mora Romagnola
Approfittando di un inaspettato weekend da sola ho messo un po’ in azione il forno. Era da tempo che volevo rifare questi cookies morbidi al caffè e cioccolato e, complice l’atmosfera natalizia e un paio di feste in arrivo, era davvero il momento giusto per dedicarsi ai biscotti fatti in casa.
Questi biscotti al caffè e cioccolato sono perfetti per il periodo delle feste: morbidi, profumati e dal gusto intenso, uniscono l’aroma del caffè a quello avvolgente del cioccolato, creando dei cookies irresistibili, ideali da preparare in anticipo e condividere. Sono una scelta perfetta per chi cerca dolci di Natale semplici ma golosi, da servire a fine pasto, a merenda o durante una pausa caffè.
I cookies natalizi fatti in casa restano sempre una delle opzioni più amate: pratici, versatili e perfetti anche come idea regalo. Questi cookies al cioccolato e caffè, grazie alla loro consistenza morbida, si conservano bene e sono ideali per buffet, feste tra amici o da portare con sé durante le giornate più fredde.
Una di quelle preparazioni che rientrano a pieno titolo tra i biscotti di Natale da rifare ogni anno, perché profumano di casa, di forno acceso e di piccoli momenti di relax, soprattutto quando ci si può concedere un po’ di tempo solo per sé.
Cookies morbidi cioccolato e caffè
Ingredienti
- 113 g di di cioccolato fondente
- 43 g di burro
- 20 g di farina ’00
- 1/4 di cucchiaino di lievito
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 85 g di zucchero
- 1 cucchiaino di caffè istantaneo in polvere
- 85 g di cioccolato fondente in pezzi
- 100 g di noci tritate grossolanamente
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 175°.
- Sciogliere il cioccolato fondente con il burro al microonde o a bagnomaria, fate raffreddare.
- Montate l’uovo con lo zucchero e il caffè in polvere, unite il cioccolato fuso.
- Aggiungete la farina, il lievito e il sale e mescolate bene.
- Aggiungete ora anche il cioccolato in pezzi e le noci e mescolate con un cucchiaio.
- Fate delle palline aiutandovi con un dosatore per gelato piccolo e sistematele su una placca rivestitat di carta forno.
- Cuocete per 15 minuti, togliete dal forno e aspettate che i biscotti si raffreddino prima di toccarli perchè saranno molto morbidi.
[…] ricette fra noi bloggalline! Questo mese ho avuto il piacere di sbirciare nel blog di Claudia https://www.lamoraromagnola.it e sono letteralmente svenuta davanti a questi biscotti dal cuore morbidissimo e super cioccolatosi! […]