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Giugno 2015

Polpette di melanzane.

polpette
 

A casa mia la parola d’ordine è sempre stato, fin da quando ero piccola, mangiare leggero.

Un papà spartano nei gusti e parco nel mangiare, una mamma sempre con l’occhio alla bilancia e io che sono cresciuta con un odio incoercibile per i fagiolini (o cornetti) che mi son vista costretta a mangiare a forza per anni e anni.

Forse da questo è nata la mia passione per il cibo e la mia voglia irrefrenabile di cucinare a oltranza.

Tanta attenzione agli ingredienti e alle calorie qualche risultato buono l’ha prodotto e queste polpette ne sono la prova.

Dhal di lenticchie rosse.

Dhal di lenticchie rosse/ Red lentils’ dhal.

dhal

 

Amo tantissimo cucinare ma cucinare significa anche mangiare.

Dato che in famiglia ci basta respirare per aumentare di peso la maggior parte del tempo mi ingegno a cercare di proporre piatti salutari e dal contenuto calorico limitato.

Riservo i dolci e le preparazioni più elaborate per i week end che passiamo a casa: non è semplice, nell’ottica del blog, proporre cose leggere che siano anche gustose e belle da fotografare ma questo dhal vince per facilità di preparazione, gusto e perchè la foto mi è venuta discretamente, cosa che solitamente mi fa amare una ricetta quasi incondizionatamente!

Pane alla soda.

Pane alla soda/ Soda bread.

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Passato “l’imbarazzo” del primo post è il momento di rimpolpare queste pagine riempiendo il blog di articoli.

E’ un lavoro piuttosto lungo poiché scrivere sia in italiano che in inglese richiede tempo, compilare le schede ricette anche, cucinare e fotografare non ne parliamo ma la passione mi muove e non temo la fatica!

Per puro caso anche questa volta si parla di pane! 🙂

Amo fare il pane, la pizza e tutti i lievitati in genere.

Purtroppo i lievitati non amano me quanto io amo loro, non sempre le cose mi riescono come vorrei anche se seguo la ricetta di turno con tutto lo scrupolo del mondo.

Immaginate la soddisfazione di fare un pane veloce e che risulta perfetto e profumato.

Piadina romagnola.

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Ho aperto il mio primo blog nel 2006 in una domenica di primavera noiosa e uggiosa.

Era ospitato su Splinder e quando questo ha annunciato la chiusura nel 2011 ho pensato fosse ora di crescere, darmi un nome che mi rispecchiasse di più, comprare un dominio mio.

Nacque così La Mora Romagnola, un sito personale con blog, molte ricette e pessime foto.

L’avventura è continuata fino ad oggi, giorno del mio primo post su WordPress, parte della grande famiglia di ifood cui sono giunta grazie alle Bloggalline.

Felice di essere qui, felice di contribuire nel mio piccolo a un progetto grande, ambizioso, colorato e bellissimo.