La Mora Romagnola
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Questa è la seconda ricetta per lo street food contest di iFood, un cassone (o cascione se preferite) ripieno di baccalà mantecato alla maniera islandese.
La Romagna incontra l’Islanda, più fusion di così non si può!
E’ un mix che aleggiava già da mesi nelle menti malate mia e della mia inseparabile compagna di misfatti culinari Elisabetta: entrambe siamo romagnole (io solo acquisita ma ormai sono quattordici anni…) ed entrambe amiamo il freddo e il profondo nord e l’Islanda è la nostra nazione feticcio.
[…] i cassoni islandesi, il mio primo esperimento, quelli francesi e quelli americani oggi approdiamo in […]
[…] did the Icelandic ones, the French ones, the English ones, I’m working on Dutch ones and today I’m posting […]