“Cappuccino” ai semi di chia/ Cappuccino chia pudding.

Posted on 28 Marzo 2016

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Noi per questi pochi giorni di festa siamo stati decimati da influenze (marito), sfighe varie (amici) e, oggi, giusto per Pasquetta, violento virus per il mio topolino Lorenzo.

Sono stata sola con Lore in Romagna un paio di giorni in attesa che Andre si riprendesse, sono rientrata a Bologna giusto per pranzare dai miei e vedere Lore afflosciarsi con dolori di pancia.

Dopo Pasqua siete (siamo) tutti sulla stessa barca, quella dei pentiti della tavola, vero?

Nella mia costante ricerca di idee light ho voluto provare qualche tempo fa il chia pudding, il must dei dessert e degli spezza-fame vegan style e mi pare il momento giusto per postarlo.

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Crocchette vegan ceci e carote/ Vegan chickpeas & carrots patties.

Posted on 12 Marzo 2016

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Altro mese altro scambio ricette con il gruppo di Bloggalline!

Questa volta il blog toccatomi in sorte è quello di Letizia di Letizia in cucina: pieno, pieno di ricette golose tanto per cambiare.

Da quando sono a dieta mi toccano in sorte sempre blog ricchi di dolci, torte e cose buonissime, non è giusto!

Anche questa volta ho scelto una ricetta light però, per fortuna Letizia ha davvero molte ricette e ho trovato quasi subito qualcosa che meritava la mia attenzione dietetica.

La sua ricetta è questa, io l’ho veganizzata omettendo la ricotta e l’ho speziata per darle un po’ di twist. 😀

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Carciofi in umido/ Stewed artichokes.

Posted on 9 Marzo 2016

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Dopo un inverno strano, troppo asciutto, molto caldo, la primavera si preannuncia lenta a sbocciare, piove molto qui da noi, le temperature sono più basse ora che a febbraio.

Eppure. Eppure i primi fiori e le prime gemme sugli alberi da frutto si fanno vedere, il prato davanti la materna di Lore è punteggiato di margherite e la voglia di colorare la casa con le tinte della primavera si fa intensa.

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Budino vegano alle nocciole/ Hazelnut vegan pudding.

Posted on 11 Gennaio 2016

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Torno alla carica con una ricetta velocissima che presuppone anche un post velocissimo perchè Gennaio è il mese dei colloqui, delle riunioni per le elementari, della ripresa dei corsi e degli sport e io sono sempre in giro.

Dovrei proprio iniziare a scrivere sul blog tramite telefono quando sono in giro tramite la app di WordPress ma per ora ha sempre vinto la pigrizia!

Ho trovato questo dolce declinato in un’altra versione, ho provato a farlo nonostante io non abbia esattamente un’inclinazione vegan.

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Muffin vegani alle castagne/ Chestnut vegan muffins.

Posted on 30 Ottobre 2015

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Io e le mie amiche di piume e becco ( le Bloggalline per intenderci) ci divertiamo a rifare una la ricetta dell’altra.

Grazie a un’idea della mia amica Jessica di In Mou Veritas ( colei che mi ha iniziato al lievito madre, le cui feste sono memorabili e i cui party tutorial sono indiscutibilmente geniali) ogni mese veniamo abbinate alla cieca a un’altra Bloggallina e dal suo blog dobbiamo scegliere una ricetta e rifarla uguale o modificata.

Questo mese (il primo di questo gioco molto stimolante) la mia fonte di ispirazione è Titti di Piccola pasticceria Clandestina.

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