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Kartoffelsalat bayrisch, insalata di patate bavarese.

Kartoffelsalat bayrisch, insalata di patate bavarese/ Kartoffelsalat bayrisch, Bavarian potato salad.

Kartoffelsalat bayrisch, insalata di patate bavarese/ Kartoffelsalat bayrisch, Bavarian potato salad.

Se quest’anno la meta del mio week end con le mie sorelle (una di sangue e una di spirito) è Lubiana, esattamente un anno fa siamo state a Monaco di Baviera.

Non era la prima volta che andavo, Monaco è vicina ed è una meta piuttosto popolare fra gli italiani, ma andarci con Elisabetta, la mia amica appassionatissima di Germania e Baviera è stata tutta un’altra cosa.

Ho scoperto posti deliziosi dove mangiare, ho avuto tutto il tempo di passeggiare per il Viktualienmarkt, ho minuziosamente ispezionato tutti i negozi e le gastronomie.

Effettivamente non ho mai messo su blog una mini guida relativa a Monaco ed è un’idea interessante per uno dei miei prossimi post di viaggio.

Insalata con bacon, pesche e gorgonzola.

Insalata con bacon, pesche e gorgonzola/ Bacon, peach and blue cheese salad.

Insalata con bacon, pesche e gorgonzola/ Bacon, peach and blue cheese salad.

 

Ci sono poche cose per me spiacevoli quanto i lunghi week end estivi a casa, conto le ore che mi separano dal lunedì e mi tengo impegnata con alcuni lavori lunghi e odiosi che mi fanno sentire una martire della casa: ho sbrinato il freezer, pulito il frigo, svuotato e pulito un paio di mobili dispensa.

Ho avuto il furbo istinto di spogliare la mia pianta di peperoncini hot lemon dei frutti non più belli rompendoli per prenderne i semi da mettere da parte: mi sono lavata le mani subito dopo ma, a distanza di un giorno e mezzo, se mi tocco la lingua col polpastrello sento un notevole pizzicore.

Sono peperoncini bellissimi, lunghi e gialli, non sono nemmeno i più piccanti sul mio balcone, temo proprio che me li terrò tutti solo per bellezza!

Tarte tatin salata alle cipolle rosse.

Tarte tatin salata alle cipolle rosse/ Salty tarte tatin with red onions.

Tarte tatin salata alle cipolle rosse/ Salty tarte tatin with red onions.
 

Come sapete bene se mi seguite con un po’ di costanza amo molto mescolare cucine diverse, usare spezie non comuni alle nostre abitudini, modificare e incrociare piatti provenienti da parti del mondo lontane fra loro.

Questo mio modo di intendere il cibo deriva probabilmente dalle mie prime esperienze fuori di casa: ho abitato a Rimini per qualche anno quando studiavo, ho diviso case con molte persone diverse, ragazzi del sud Italia, ragazze inglesi, ragazzi greci, siculo-venezuelani.

Il momento del pasto era sempre un buffo mix di dolmades, tagliatelle e Marmite.

Carote all’acqua gassata.

Carote all'acqua gassata/ Sparkling water carrots.

Carote all'acqua gassata/ Sparkling water carrots.

Ho dedicato gli ultimi due giorni alla cucina per avere un po’ di materiale da pubblicare, le prossime settimane saranno molto intense perché dovrò preparare e fotografare 6 ricette per una collaborazione impegnativa.

Sono sempre molto felice quando qualcuno ripone in me fiducia abbastanza da affidarmi un compito legato a un suo prodotto: in questo caso, poi, il prodotto mi sta molto a cuore perchè, diciamo, fa parte del mio DNA.

Per ora non posso dire di più ma nel tempo scoprirete tutto…

Vi dico solo che al marito toccherà assaggiare diverse cose un po’ fuori dalla dieta.

Cavolfiore croccante al curry/ Crunchy curry cauliflower.

 

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Nella mia costante e indefessa ricerca di piatti gustosi con un contenuto limitato di calorie ( se questa ricerca fosse uno sport potrei mangiare tortellini e cotechino ogni giorno dell’anno ed essere come Kate Moss) qualche anno fa mi sono imbattuta in una ricetta su un blog straniero, purtroppo non ricordo la fonte, che esaltava il cavolo al forno.

Nell’originale erano previsti aglio in polvere e peperoncino, io ho aggiunto il curry e il piatto ha preso piede in casa nostra perchè, specialmente se si tengono le rosette piccole, sembra di mangiare patatine speziate.