La Mora Romagnola
Giorno 17 del Calendario dell’Avvento dei biscotti: le Rose del Deserto
Bentornati su queste pagine! Oggi vi propongo la ricetta numero diciassette del Calendario dell’Avvento dei biscotti, dedicata a un grande classico della pasticceria casalinga italiana: i biscotti Rose del Deserto.
Questi biscotti sono molto noti e spesso si trovano già pronti dai fornai, diventando un vero e proprio must per la colazione di tutti i giorni. Con la loro forma irregolare e il cuore croccante, le Rose del Deserto hanno un fascino unico: un dolce semplice, rustico e genuino, perfetto da accompagnare a una tazza di tè, caffè o latte caldo nelle fredde mattine invernali.
Oltre al loro gusto irresistibile, le Rose del Deserto fatte in casa sono anche un’ottima soluzione per utilizzare gli ultimi corn-flakes rimasti nel sacchetto, spesso troppo sbriciolati per essere consumati con il latte. In questo modo, la ricetta diventa non solo golosa, ma anche intelligente e sostenibile, trasformando ingredienti comuni in un dolce croccante e delizioso.
Preparare le Rose del Deserto in casa significa portare in tavola un pezzo di tradizione italiana, un biscotto che un tempo era simbolo di colazione semplice ma speciale. La loro croccantezza e il sapore leggermente dolce li rendono perfetti anche per merende veloci o da condividere con amici e familiari durante le feste, aggiungendo un tocco di calore e nostalgia alle giornate d’inverno.
Se amate le ricette di biscotti tradizionali, i biscotti croccanti e i dolci da colazione, le Rose del Deserto sono un must da provare durante il vostro Calendario dell’Avvento dei biscotti, portando in tavola sapore, tradizione e un pizzico di magia natalizia.
Rose del deserto, biscotti fatti con corn-flakes e uvetta.
Ingredienti
- 200 g farina
- 50 g fecola di patate
- 150 g zucchero
- 180 g burro morbido
- 2 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 100 g uvetta
- corn-flakes
Istruzioni
- Mettete l'uvetta ad ammollare in una tazza d'acqua tiepida o di rum se vi piace.
- Sbattete lo zucchero col burro fino ad avere una crema morbida, aggiungete un uovo alla volta sempre mescolando bene.
- Aggiungete ora le due farine setacciate col lievito, impastate bene poi aggiungete anche l'uvetta strizzata incorporandola bene all'impasto.
- Avvolgete la pasta nella pellicola e lasciatela riposare almeno un'ora in frigo.
- Formate tante palline di impasto che andrete a rotolare nel corn-flakes, mettetele su una teglia coperta di carta forno tenendole ben distanziate fra loro.
- Cuocete a forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti fino a che non sono cresciute di volume e sono ben dorate.Meglio usare il forno statico per non sbruciacchiare i corn-flakes.
- Riponeteli solo una volta che si sono completamente raffreddati, si mantengono circa 15 giorni in una scatola di latta.
