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dolci

La miglior cheese-cake cremosa senza glutine al cioccolato bianco.

La miglior cheese-cake cremosa senza glutine al cioccolato bianco.

Buon 2023!!!

Vengo da una settimana abbondante di divano, Netflix, parenti, relax quindi non posso non definirmi soddisfatta.

Stamane, contrariamente ai giorni precedenti, mi sono svegliata prestissimo; ho smontato l’albero di Natale e messo via le decorazioni, mi sono fatta un bel caffè nel totale silenzio mentre ascoltavo uno dei miei podcast preferiti e ora vi scrivo questa ricetta strepitosa per una cheese-cake cremosa, senza glutine, con cioccolato bianco.

Caramelle facili allo sciroppo d’acero.

Caramelle facili allo sciroppo d'acero.

Ho visto queste caramelle su un blog di una collega americana (Beth di Binky’s culinary carnival) e le ho trovate bellissime, perfettamente in tema con l’autunno!

Non avevo lo stampo a forma di foglia d’acero, l’ho rimediato al volo ( anche se è più per pasta da zucchero che per caramelle/ cioccolatini, le forme sono poco profonde ma la forma “foglia d’acero” è abbastanza specifica e non facilissima da trovare) e ho provato a fare queste caramelle allo sciroppo d’acero.

Sachertorte, il dolce austriaco al cioccolato più famoso al mondo.

Torta Sacher

Incredibile ma vero sono tornata.

Ho passato un annetto che il 2020 a confronto è stata una passeggiata ma come sapete non amo perdermi in dettagli troppo personali online.

Per mia fortuna ho una rosa di persone sulle quali posso sempre contare!

Sono da poco rientrata da una vacanza fra Austria e Germania a caccia di birrifici, nell’ultimo hotel ( con birrificio annesso) dove siamo stati ho comprato un vasetto di marillenmarmelade, la marmellata di albicocche tipica della zona, quella che serve perché la Sacher sia una vera torta Sacher.

Torta al cioccolato facilissima con frosting al cacao.

Ridendo e scherzando siamo già al primo di Maggio.

Marito è partito per vedere amici e io ho una manciata di giorni liberi dal lavoro.

Domani ho a cena due amiche col loro bimbo, un compagno di asilo di Lore; ho optato per una cena total Irish con un menu preso interamente dai libri di Paul Hollywood, libri che fino ad oggi non mi hanno mai deluso, le ricette riescono sempre.

Ciambella allo zucchero muscovado, succo d’arancia e farina di nocciole.

Ciambella allo zucchero muscovado, succo d'arancia e farina di nocciole.

Sono settimane che non riesco a farmi una bella dormita la mattina nei week end.

Una volta esami del sangue, una volta concentramento di rugby, una volta qui, una volta lì… Non vedo l’ora che arrivino le vacanze di Pasqua, io fino alle 11 non mi sveglio e se qualcuno prova a tirarmi fuori dal letto sentirete le urla! 😀

Mi piacerebbe usare questi giorni di festa per portarmi avanti coi post, ho davvero tantissime ricette in attesa di essere pubblicate.