Carote all’arancia.

Carote all'arancia

 

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Auchan e Simply, hanno indetto il simpatico concorso in collaborazione con Pantone Universe e Moneta hanno creato una collezione di utensili per la cucina dai colori sgargianti.

La promozione coinvolge anche l’Associazione Italiana Cuochi che ha in programma una serie di showcooking interessantissimi che si terranno da qui a giugno in diversi punti vendita d’Italia.

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Purè di patate, carote e cardamomo.

Purè di patate, carote e cardamomo/ Carrot, potato and cardamom purée.

Contorni, Ricette | 5 dicembre 2016 | By

Purè di patate, carote e cardamomo/ Carrot, potato and cardamom purée.

Natale si avvicina a grandi passi, il freddo è arrivato, Lorenzo è già ammalato.

Breve storia triste in rima.

Ovviamente ammalato di sabato.

Dopo coccole, mi metti la coperta/ mi togli la coperta, acqua fresca in più riprese, si è messo buono e io ho il tempo di buttare giù due righe qui sul blog per lasciarvi una ricetta molto semplice, un contorno classico un po’ rivisitato.

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Kartoffelsalat bayrisch, insalata di patate bavarese.

Kartoffelsalat bayrisch, insalata di patate bavarese/ Kartoffelsalat bayrisch, Bavarian potato salad.

Contorni, Ricette | 17 ottobre 2016 | By

Kartoffelsalat bayrisch, insalata di patate bavarese/ Kartoffelsalat bayrisch, Bavarian potato salad.

Se quest’anno la meta del mio week end con le mie sorelle (una di sangue e una di spirito) è Lubiana, esattamente un anno fa siamo state a Monaco di Baviera.

Non era la prima volta che andavo, Monaco è vicina ed è una meta piuttosto popolare fra gli italiani, ma andarci con Elisabetta, la mia amica appassionatissima di Germania e Baviera è stata tutta un’altra cosa.

Ho scoperto posti deliziosi dove mangiare, ho avuto tutto il tempo di passeggiare per il Viktualienmarkt, ho minuziosamente ispezionato tutti i negozi e le gastronomie.

Effettivamente non ho mai messo su blog una mini guida relativa a Monaco ed è un’idea interessante per uno dei miei prossimi post di viaggio.

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Insalata con bacon, pesche e gorgonzola.

Insalata con bacon, pesche e gorgonzola/ Bacon, peach and blue cheese salad.

Insalata con bacon, pesche e gorgonzola/ Bacon, peach and blue cheese salad.

 

Ci sono poche cose per me spiacevoli quanto i lunghi week end estivi a casa, conto le ore che mi separano dal lunedì e mi tengo impegnata con alcuni lavori lunghi e odiosi che mi fanno sentire una martire della casa: ho sbrinato il freezer, pulito il frigo, svuotato e pulito un paio di mobili dispensa.

Ho avuto il furbo istinto di spogliare la mia pianta di peperoncini hot lemon dei frutti non più belli rompendoli per prenderne i semi da mettere da parte: mi sono lavata le mani subito dopo ma, a distanza di un giorno e mezzo, se mi tocco la lingua col polpastrello sento un notevole pizzicore.

Sono peperoncini bellissimi, lunghi e gialli, non sono nemmeno i più piccanti sul mio balcone, temo proprio che me li terrò tutti solo per bellezza!

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Carote all’acqua gassata.

Carote all'acqua gassata/ Sparkling water carrots.

Carote all'acqua gassata/ Sparkling water carrots.

Ho dedicato gli ultimi due giorni alla cucina per avere un po’ di materiale da pubblicare, le prossime settimane saranno molto intense perché dovrò preparare e fotografare 6 ricette per una collaborazione impegnativa.

Sono sempre molto felice quando qualcuno ripone in me fiducia abbastanza da affidarmi un compito legato a un suo prodotto: in questo caso, poi, il prodotto mi sta molto a cuore perchè, diciamo, fa parte del mio DNA.

Per ora non posso dire di più ma nel tempo scoprirete tutto…

Vi dico solo che al marito toccherà assaggiare diverse cose un po’ fuori dalla dieta.

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Carciofi in umido/ Stewed artichokes.

Carciofi in umido/ Stewed artichokes

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Dopo un inverno strano, troppo asciutto, molto caldo, la primavera si preannuncia lenta a sbocciare, piove molto qui da noi, le temperature sono più basse ora che a febbraio.

Eppure. Eppure i primi fiori e le prime gemme sugli alberi da frutto si fanno vedere, il prato davanti la materna di Lore è punteggiato di margherite e la voglia di colorare la casa con le tinte della primavera si fa intensa.

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Funghi ripieni di salsiccia/ Sausage stuffed mushrooms.

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Tempo di sparare un po’ di cartucce, anche dette vecchie ricette in attesa di esser postate.

Il regime dietetico e la tanta bicicletta producono risultati ma di certo non posso dire di cucinare cose che meritano di essere postate sul blog salvo rare eccezioni.

Fortuna che mi aiutano le amiche: la prossima settimana ho l’occasione di fare una torta che volevo fotografare da tanto, ricetta collaudatissima, per il compleanno del bimbo di una di loro.

Non l’assaggerò nemmeno ma non vedo l’ora.

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Cavolfiore croccante al curry/ Crunchy curry cauliflower.

Contorni, Ricette | 9 novembre 2015 | By

 

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Nella mia costante e indefessa ricerca di piatti gustosi con un contenuto limitato di calorie ( se questa ricerca fosse uno sport potrei mangiare tortellini e cotechino ogni giorno dell’anno ed essere come Kate Moss) qualche anno fa mi sono imbattuta in una ricetta su un blog straniero, purtroppo non ricordo la fonte, che esaltava il cavolo al forno.

Nell’originale erano previsti aglio in polvere e peperoncino, io ho aggiunto il curry e il piatto ha preso piede in casa nostra perchè, specialmente se si tengono le rosette piccole, sembra di mangiare patatine speziate.

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Girelle di zucchine aromatiche/ Zucchini rolls with herbs.

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Voci fondate e insistenti dicono che domani io compia 35 anni.

Non so se crederci perché mi sento più giovane adesso che a 30 ma fingiamo sia vero e approfittiamo per fare festa; io non perdo mai un’occasione per fare festa!

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Bocconcini di zucchine.

zucchine

L’aria qui a Bologna e a Rimini, dove sono stata qualche giorno fa, è già cambiata: sento l’autunno, vedo le foglie cambiare colore, finalmente posso tornare a “vivere normalmente” invece di sopravvivere alla calura.

L’entusiasmo del rientro non si è smorzato anche se le cose non vanno mai lisce come le programmi: più lavoro del previsto (bene!), una notizia triste che, anche se non ci tocca molto da vicino, ci fa riconsiderare le cose importanti della vita, l’asilo che parte sempre con molta calma lasciando il pupo a casa mezza giornata per una settimana e passa.

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CONSIGLIA Blini con pesto di pomodorini secchi, basilico e mandorle