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Stufato irlandese alla birra stout.

Stufato irlandese alla birra stout/ Irish stout beef stew.

Stufato irlandese alla birra stout/ Irish stout beef stew.

Freddo, fa veramente freddo in questi giorni.

Tutto nella norma e anche molto apprezzato da parte mia che amo queste temperature.

Nondimeno amo quello che ormai è chiamato anche qui in Italia “hygge“, il piacere di stare bene circondati dai propri cari e dalle cose belle.

Un buon piatto caldo a cottura lenta credo sia “hygge” ai massimi livelli quindi condivido con voi questo grande classico irlandese: lo stufato con birra stout.

Purè di patate, carote e cardamomo.

Purè di patate, carote e cardamomo/ Carrot, potato and cardamom purée.

Purè di patate, carote e cardamomo/ Carrot, potato and cardamom purée.

Natale si avvicina a grandi passi, il freddo è arrivato, Lorenzo è già ammalato.

Breve storia triste in rima.

Ovviamente ammalato di sabato.

Dopo coccole, mi metti la coperta/ mi togli la coperta, acqua fresca in più riprese, si è messo buono e io ho il tempo di buttare giù due righe qui sul blog per lasciarvi una ricetta molto semplice, un contorno classico un po’ rivisitato.

Crème brûlée alla crema di marroni.

Crème brûlée alla crema di marroni/ Chestnut cream's crème brûlée.

Crème brûlée alla crema di marroni/ Chestnut cream's crème brûlée.

Oggi posto in una vera corsa contro il tempo: volevo partecipare al contest della cara Betulla “Il Bosco In Cucina” in collaborazione con la Locanda 2 Camini di Balsega di Piné ma ho scoperto tardi questa bella iniziativa e oggi è l’ultimo giorno valido per pubblicare!

Avevo anche la ricetta perfetta, questa crème brûlée fatta già in passato diverse volte e molto gradita; purtroppo le ultime foto di questo dessert risalgono a quando scattavo con una macchinetta compatta e il concetto di luce era “metti la ciotola sotto il lampadario in cucina” e davvero non mi volevo presentare così anche se questo è un contest di sostanza, non di fotografia. 🙂

Pancakes dolci alla zucca.

Pancakes alla zucca/ Pumpkin pancakes.

Pancakes alla zucca/ Pumpkin pancakes.

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Sono riuscita a rubare una ventina di minuti ai miei impegni e ho fatto questi pancakes dolci alla zucca.

Ne ho rubati poi altri trenta per fare le foto e per fortuna non sono venute malaccio, questa volta sono quasi soddisfatta!

Sono partita da una ricetta salata e approdata a una dolce perchè…