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confettura

Confettura zucca e cardamomo/ Pumpkin & cardamom jam.

Pumpkin&cardamom jam

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Finalmente un’altra ricetta del vecchio blog rifatta e rifotografata, appena prima della fine delle ultime zucche!

Questa confettura è perfetta da abbinare ai formaggi saporiti ma non troppo piccanti.

Pecorini a media stagionatura per me sono l’ideale.

Il colore è davvero così intenso, non ho ritoccato le foto, anche l’occhio vuole la sua parte e, per quanto magari queste foto abbiano dei difetti tecnici, le amo tanto anche perchè le ho scattate in dieci minuti mentre muratori mi sventravano la cucina alla ricerca di un tubo rotto! 🙁