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Pasta con sugo genovese.

Pasta con sugo genovese.

Nonostante il ritiro forzato non posto da qualche giorno.

Questo perché fra le lezioni online, allenamenti di rugby in giardino, nuova cotta di birra, spese che ti portano via mezza giornata causa code le giornate comunque si riempiono.

La settimana scorsa ho fatto il sugo di carne chiamato genovese, ricetta in realtà fieramente napoletana.

Non lo avevo mai fatto ma questo è il momento di sperimentare, no?

Tagliatelle integrali con pesto di pomodorini secchi, paprika affumicata ed erba cipollina.

tagliatelle integrali con pesto di pomodorini secchi

 

Qualche settimana fa lo staff di Luciana Mosconi , anche detta la regina delle tagliatelle, mi ha chiesto di realizzare qualche ricetta coi loro prodotti: nonostante io sia un’amante della pasta fresca e possa disporre di mattarello e tagliere della bisnonna e di una suocera che ancora fa la sfoglia tutte le settimane a volte avere in dispensa delle tagliatelle pronte è più che utile, è salvifico.

Non disdegno affatto i prodotti della grande distribuzione a patto che mi soddisfino al palato e vengano da aziende che, a livello personale, reputo affidabili.