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Torta tres leches ( o dei tre latti).

Tres leches cake.

Per festeggiare l’inizio delle vacanze ho organizzato, molto velocemente, una serata messicana per pasteggiare a mojito e altri cocktail.

Mio marito sta ” studiando da bartender”; solo a livello casalingo e solo a volte nel week- end ma devo dire che Γ¨ dotato di grande inventiva e un buon gusto.

Certo, avere in casa tutta la varietΓ  di bottiglie e attrezzature di un vero bartender Γ¨ tremendamente costoso quindi al momento ci poniamo dei limiti! πŸ™‚

Cassoni con plokkfiskur islandese/ Piadina turnovers with Icelandic plokkfiskur.

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Β 

Questa Γ¨ la seconda ricetta per lo street food contest di iFood, un cassone (o cascione se preferite) ripieno di baccalΓ  mantecato alla maniera islandese.

La Romagna incontra l’Islanda, piΓΉ fusion di cosΓ¬ non si puΓ²!

E’ un mix che aleggiava giΓ  da mesi nelle menti malate mia e della mia inseparabile compagna di misfatti culinari Elisabetta: entrambe siamo romagnole (io solo acquisita ma ormai sono quattordici anni…) ed entrambe amiamo il freddo e il profondo nord e l’Islanda Γ¨ la nostra nazione feticcio.