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Focaccia da farcire, ricetta velocissima.

Focaccia da farcire, ricetta velocissima.

La primavera è alle porte, fa freschino ancora ma l’aria è cambiata e siamo, chi più chi meno,tutti nel pieno dell’ organizzazione di feste di fine anno, compleanni, ritrovi sportivi, scampagnate con gli amici, Pasquette all’aperto…

Io sono sempre quella che ” porta qualcosa”, quindi ho una raccolta notevole di ricette furbe, pratiche da portare in giro, che si conservano bene.

Per farvi qualche esempio potete dare un’occhiata ai miei plum- cake feta, pesto e pinoli, alle mie polpette tonno e patate o ai miei rotolini di frittata al caprino, solo per fare qualche esempio.

Fra due settimane avremo un concentramento ” in casa” e dovremo portare un po’ di viveri a supporto del pubblico nostro e ospite: credo farò un ripasso delle ricette in questione e di quella che posto ora!

Oggi voglio aggiungere a questa raccolta questa focaccia da farcire che si fa in dieci minuti, sporcando una sola ciotola.

Casatiello napoletano.

Casatiello napoletano.

Si avvicina la Pasqua, anche se quest’anno viene abbastanza tardi; mi sono messa d’impegno per postare per tempo, almeno una volta, una ricetta ” a tema”: non riesco mai a stare sul pezzo, che sia Natale, Carnevale, Ferragosto io posto sempre tutto sfasato.

Come ho fatto quest’anno ad arrivare così per tempo con la ricetta del casatiello?

Facile, l’ho fatto l’anno scorso e non son mai riuscita a pubblicarlo!! 🙁

Che vergogna.

🙂

Pane in cassetta alla birra.

Pane in cassetta alla birra.

Sono di nuovo online con una ricetta dedicata alla birra: il pane in cassetta alla birra.

Sempre in collaborazione coi miei fidi amici di Cantina della Birra questa volta ospito la ricetta sul mio blog; come sempre la scoperta della birra assegnatami, la fase di brainstorming per individuare la ricetta adatta, la sperimentazione e l’assaggio mi hanno divertito tantissimo.

Ho avuto il piacere di provare la bohemian pils di Birra Mastino, la 1291.

Perché 1291? Perché è l’anno di nascita di Cangrande della Scala, signore di Verona dal 1308 al 1311.

Una birra a bassa fermentazione, molto fresca al palato ma anche aromatica grazie all’impiego di luppoli Tettnanger e Mittelfrüh; ha una schiuma corposa, quasi pannosa, è piacevolissima da bere e a casa ci siamo un po’ litigati le bottiglie.

Crescenta al Gorgonzola.

Qualcuno ha parlato di primavera?

Stamattina era così freddo che, per la prima volta da quando la possediamo, dodici anni, la macchina non voleva saperne di partire.

Alla fine ha fatto la brava ma questo da’ la misura del freddo che sta facendo in questi giorni: oggi segnavamo -7°C.

Ieri, giorno in cui abbiamo rogitato, nevone, scuole chiuse, il caos; siamo comunque riusciti a fare tutto quel che dovevamo fare, ci metteremo un po’ ad entrare ma la casa dei sogni è nostra!

Non vedo l’ora di cucinare in quella bellissima cucina e di trovare nuovi angoli e nuove sfumature di luce per fotografare!

Quanto faceva freddo usciti dal notaio?

Guardate la barba di mio marito!

Panini cacio e pepe.

Panini cacio e pepe.

Panini cacio e pepe.

Inizialmente questa ricetta doveva essere il mio contributo al contest ” RinfrescaMI” indetto dal Molino Dallagiovanna ma, per colpa di una mia distrazione (è un periodo intenso e la mia testa perde colpi e faccio scemenze tipo coi cassoni tedeschi), ho mancato di fotografare il sacco della farina con la ricetta e ormai questi panini sono solo un ricordo per cui…

Per cui posto la ricetta, che merita, mentre per il contest ho già ideato qualcosa di diverso che però dovrete aspettare un po’ per vedere su queste pagine.