Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette non troppo grandi.
Mettetelo in una ciotola e conditelo con l'olio e tutte le spezie, rimescolando bene.
Mettete il cavolfiore in una teglia da forno, allargandolo bene.
Cuocete in forno a 190°C fino a che non è bello dorato e croccante fuori e morbido dentro.