Salsa di mango per pollo, pesce e nachos.
Ingredienti
1
peperone rosso tritato
1/2
cipolla rossa o di Tropea tritata
1
mango maturo sbucciato e tagliato a cubetti
1
peperoncino rosso senza semi, tagliato a pezzetti
sostituibile col peperoncino in polvere
3
cucchiai
coriandolo fresco tritato
sostituibile con prezzemolo
3
cucchiai
succo di lime
o di limone
1
cucchiaio
olio d’oliva
sale e pepe a piacere
Istruzioni
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, coprite e lasciate in frigo almeno un paio d’ore ( meglio tutta la notte) per far amalgamare i sapori. Facile, no?