Mescolate tutti gli ingredienti in un frullatore fino a sbriciolare tutto bene.Pressate il composto sulla base di una tortiera da 28 cm e tenetela nel congelatore.
Per la farcia:
Preriscaldate il forno a 180°C.In una planetaria, usando il gancio a foglia, battete il formaggio, lo yogurt e lo zucchero per circa 3 minuti.Sempre battendo aggiungete le uova una alla volta, poi lo sciroppo d'acero.Aggiungete manualmente le noci, il sale e la vaniglia, versate il composto sulla base.
Infornate per circa 40- 45 minuti; il centro deve essere ancora un po' tremolante quando la torta esce dal forno.Lasciatela raffreddare un paio d'ore poi riponetela in frigo per almeno 6 ore.
Per la guarnizione:
Prima di servire cospargete di noci la torta e versateci lo sciroppo d'acero.