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Torta irlandese cotta al vapore.

Porzioni: 6

Ingredienti

  • 130 g burro
  • 130 g zucchero
  • 130 g marmellata/confettura ( Io ho usato quella di albicocche)
  • 130 g farina
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 2 uova

Istruzioni

  • Battete insieme burro e zucchero.
    Unite gli altri ingredienti, le uova alla fine, una alla volta.
  • Versate l'impasto in uno stampo da plum-cake imburrato e mettete questo stampo in una pirofila più grande che riempirete d'acqua.
  • Cuocete in forno caldo a 180°C per un'ora e mezza, aspettate che raffreddi prima di toglierla dallo stampo.
  • Con le albicocche si sposa alla perfezione il cioccolato fondente ma potete guarnire la torta come preferite.